Этот пышный пирог с курагой на кефире – идеальный десерт для любого случая. Нежный, ароматный и со вкусом сладкой сухофруктов он покорит сердца всей семьи. Рецепт очень простой, а результат — просто восхитительный!
Ингредиенты
- 250 мл кефира
- 1 стакан сахара
- 3 яйца
- 2 стакана муки
- 1 ст. ложка разрыхлителя
- 1/2 ч. ложки соли
- 100 г сливочного масла
- 150 г кураги
- 1 ст. ложка ванильного экстракта
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- В большой миске взбить кефир, сахар и яйца до получения однородной массы.
- Добавить разрыхлитель, соль и ванильный экстракт. Хорошо перемешать.
- Постепенно всыпать муку, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать образования комочков.
- Растопить сливочное масло и добавить в тесто. Перемешать.
- Курагу промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
- Добавить курагу в тесто и аккуратно перемешать.
- Форму для пирога смазать маслом и присыпать мукой. Вылить тесто в форму.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут, или до золотистого цвета.
- Готовый пирог остудить в форме 10-15 минут, затем аккуратно перевернуть на решетку и полностью остудить.
Для более насыщенного вкуса курагу можно предварительно обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Также можно добавить в тесто другие сухофрукты по вкусу, например, изюм или чернослив.
