Этот пирог – это настоящий праздник вкуса, сочетающий в себе нежность сливочного теста, кислинку свежих вишен и яркость сметаны. Его румяная корочка тает во рту, а начинка сочная и ароматная. Предлагаем вам приготовить этот просто невероятный десерт!
Ингредиенты для пирога с вишней и сметаной
- Мука – 2 стакана
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – ¾ стакана
- Растительное масло – ¼ стакана
- Смета́на – ½ стакана
- Вишня свежая или замороженная – 250 г (можно с косточками)
- Цедра лимона – 1 ч. л.
- Ванильный экстракт – ½ ч. л.
| Калорийность | 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут (включая время выпечки) |
Приготовление пирога с вишней и сметаной
- Разогрейте духовку до 180°C. Взбивайте яйца с сахаром до пышности. Добавьте растительное масло, цедру лимона и ванильный экстракт. Перемешайте.
- В отдельной миске просейте муку. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, мешая лопаткой до однородного теста.
- Добавьте сметану к тесту и снова перемешайте.
- Выложите тесто в смазанную маслом форму для выпечки (диаметром 24 см). Выложите сверху вишни, равномерно распределив их по всей поверхности теста.
- Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте около 50-60 минут, или пока корочка не подрумянится и зубочистка, вставленная в центр пирога, не будет выходить чистой.
- Дайте пирогу остыть в форме перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного корицы или мускатного ореха в тесто. Если у вас нет свежих вишен, используйте замороженные – они прекрасно подходят для этого пирога. Перед добавлением в тесто обязательно разморозьте и слейте лишнюю жидкость.
