Этот пышный бисквитный торт, покрытый восхитительной карамелью и нежными сливками – это идеальное сочетание вкусов для любого праздника. Его легкий бисквит, сладкая карамель и воздушные сливки создают невероятный гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 5 яиц
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- щепотка соли
- Для карамели:
- 1 стакан сахара
- 50 мл воды
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Для крема:
- 2 стакана сливок
- 1/4 стакана сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Калорийность | 350 ккал/100г |
---|---|
Порций | 8-10 |
Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Бисквит:
- В большой миске взбить яйца с сахаром до пышной белой массы.
- Просеять муку, разрыхлитель и соль. Добавить к яичной массе и аккуратно перемешать лопаткой.
- Выпекать в смазанной маслом и присыпанной мукой форме при 180°С в течение 30-35 минут.
- Карамель:
- В кастрюле смешать сахар с водой. Поставить на средний огонь и без помешивания довести до карамельного цвета.
- Снять с огня и аккуратно влить сливочное масло. Перемешать.
- Крем:
- Взбить сливки с сахаром и ванильным экстрактом до устойчивых пиков.
- Остывший бисквит разрезать на два коржа. Смазать карамелью, сверху выложить крем.
Советы: для более насыщенного вкуса можно добавить в карамель щепотку соли и ванильного экстракта. Бисквит лучше всего хранить в холодильнике, так он дольше останется свежим.