Этот рецепт простого и вкусного бананового хлеба с шоколадом и грецкими орехами – отличный способ использовать перезрелые бананы и побаловать себя ароматным, нежным десертом. Хлеб получается очень пышным, благодаря взбитым яйцам и содой, а шоколадные кусочки и орехи добавляют ему неповторимый вкус и текстуру.
Ингредиенты
- 3 перезрелых банана
- 1/2 стакана (113 г) сливочного масла, размягченного
- 3/4 стакана (150 г) сахара
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 1/2 чашки (190 г) муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана (60 г) темного шоколада, нарезанного кубиками
- 1/2 стакана (60 г) грецких орехов, измельченных
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 175°C. Смажьте и присыпьте мукой форму для выпечки хлеба (около 23 см x 13 см).
- В большой миске разомните бананы вилкой до однородной массы.
- Добавьте сливочное масло и сахар, перемешайте до получения кремообразной консистенции. Вбейте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.
- Добавьте ванильный экстракт.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, перемешивая до тех пор, пока тесто не станет однородным.
- Добавьте шоколад и орехи, аккуратно перемешайте.
- Вылейте тесто в подготовленную форму.
- Выпекайте 50-60 минут, или до тех пор, пока зубочистка, воткнутая в центр хлеба, не выйдет чистой.
- Дайте хлебу остыть в форме 10 минут, затем переверните на решетку и дайте полностью остыть.
Для более интенсивного бананового вкуса используйте очень спелые бананы с темными пятнами. Если вы любите более сладкий хлеб, можно увеличить количество сахара до 1 стакана.
