Заварные блины на сметане — это классическое блюдо русской кухни, которое славится своей нежностью и пышностью. Они получаются тоненькими, румяными и невероятно вкусными, а сметана придает им особый сливочный аромат. Этот рецепт очень прост в исполнении, даже если вы никогда раньше не готовили блины.
Ингредиенты для пышных заварных блинов на сметане
- 1 стакан муки
- 2 столовые ложки сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 яйца
- 1,5 стакана молока
- 3 столовые ложки сметаны
- 40 г сливочного масла (для жарки)
| Калорийность | ~ 250 ккал на блин |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление пышных заварных блинов на сметане
- В глубокой миске смешать муку, сахар и соль.
- Вбить яйца, добавить молоко и сметану. Хорошо перемешать до однородной массы без комочков.
- Тесто накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
- Разогреть сковороду с маслом на среднем огне.
- Налить половник теста на разогретую сковороду и жарить с каждой стороны до золотистого цвета.
Для более пышных блинов, в тесто можно добавить 1 чайную ложку разрыхлителя. Чтобы блины были еще вкуснее, их можно полить медом или вареньем, а также посыпать сахарной пудрой.
