Эти мини-блинчики — мечта каждого сладкоежки! Их пышная текстура и нежный вкус напоминают о домашней кухне, где всегда пахло свежеиспеченным. Рецепт прост и доступен каждому, а результат обязательно порадует.
Ингредиенты для мини-блинов
- Мука — 1 стакан
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 0,5 стакана
- Сахар — 1 столовая ложка
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Разрыхлитель — 1/2 чайной ложки
- Соль — щепотка
| Калорийность | около 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление мини-блинов
- В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- Добавьте яйцо, молоко и растительное масло. Тщательно перемешайте венчиком до однородной массы без комочков.
- Дайте тесту постоять 15 минут.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне.
- Налейте по ложке теста на разогретую поверхность, формируя маленькие блинчики диаметром около 5-7 см.
- Жарьте с каждой стороны по 1-2 минуты до золотистого цвета.
- Готовые блины складывайте на тарелку и подавайте со сметаной, вареньем или любимым топпингом.
Для более пышных мини-блинов можно добавить в тесто немного разрыхлителя (1/2 ч.л.). Также используйте свежее молоко – оно придаст блинам нежный вкус. Не пережаривайте блины, иначе они станут сухими.
