Эти пышные кексы с ванилином станут настоящим украшением вашего стола. Нежное тесто, пропитанное ароматом ванили, а также возможность добавить любимые начинки (фрукты, орехи, шоколад) делают эти кексы универсальным вариантом для любого случая.
Ингредиенты
- 1 1/2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана молока
- 1/4 стакана растопленного сливочного масла
- 2 яйца
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
| Калорийность | ≈ 350 ккал на кекс |
|---|---|
| Порций | 12 кексов |
| Время приготовления | 40 минут (плюс время выпечки) |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте формочки для кексов маслом и присыпьте мукой.
- В большой миске смешайте муку, сахар, соду и соль.
- В отдельной миске взбейте молоко, растопленное масло, яйца и ванильный экстракт.
- Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до однородности.
- Разлейте тесто по формочкам примерно на 2/3 их объема.
- Выпекайте в течение 18-20 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр кекса, не выйдет чистой.
- Остудите кексы в формочках несколько минут перед тем, как переложить их на решетку для полного остывания.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильной палочки или использовать свежую цедру лимона. Кексы прекрасно сочетаются с кремом, глазурью и фруктовыми наполнениями.
