Вкусные и нежные картофельные мини-блинчики – это отличный вариант для легкого завтрака, обеда или перекуса. Их можно подавать с различными топпингами: сметаной, вареньем, джемом или медом. Рецепт очень простой, а результат – румяные и пышные блины, которые покорят всех своим вкусом.
Ингредиенты для картофельных мини-блинчиков
- 300 г картофеля
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка муки
- 1/2 чайной ложки соли
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление картофельных мини-блинчиков
- Картофель очистить и натереть на мелкой терке. Положить в чистую марлю или ситечко и отжать как можно больше сока.
- В миске смешать отжатый картофель с яйцом, мукой и солью.
- Разогреть сковороду на среднем огне, смазать ее растительным маслом.
- Ложкой выкладывать картофельную смесь на раскаленную сковороду, формируя мини-блины.
- Жарить блины с двух сторон до золотистой корочки. Время жарки – около 2-3 минут с каждой стороны.
Для более пышных блинов можно добавить в тесто немного разрыхлителя для теста.
