Эти пышные грушевые кексы — это идеальный способ использовать спелые осенние груши и порадовать себя или своих близких ароматным, влажным и невероятно вкусным десертом. Они просто тают во рту и наполняют дом восхитительным ароматом.
Ингредиенты для пышных грушевых кексов
- 2 средних груши, очищенные и натертые
- 1 стакан (200 г) муки
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана (115 г) сливочного масла, размягченного
- 3/4 стакана (150 г) сахара
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление пышных грушевых кексов
- Духовку разогреть до 180°С. Форму для кекса (23 см в диаметре) смазать маслом и присыпать мукой.
- В большой миске смешать муку, соду и соль.
- В другой миске взбить мягкое сливочное масло с сахаром до кремообразного состояния.
- Добавить яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавить ванильный экстракт.
- Постепенно влить сухие ингредиенты в миску с влажными, тщательно перемешивая до однородности.
- Вмешать натертые груши.
- Выложить тесто в подготовленную форму и выпекать 35-40 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр кекса, не выйдет чистой.
- Дать кексу остыть в форме 10 минут, затем перевернуть на решетку для полного охлаждения.
Для более насыщенного вкуса груш можно присыпать их немного корицей перед добавлением в тесто. Чтобы кексы были еще более пышными, не переусердствуйте с перемешиванием теста после добавления груш.
