Пышные блины на дрожжах – это не просто вкусный завтрак, а настоящее произведение кулинарного искусства. Нежная текстура, аппетитная корочка и возможность для разнообразных начинок делают их любимым блюдом многих. Этот рецепт поможет вам приготовить идеальные блины, которые станут украшением любого стола.
Ингредиенты
- Молоко — 300 мл
- Мука — 400 г
- Яйцо — 2 шт
- Дрожжи сухие — 1 ч.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 250 ккал на блин | 8-10 | 40 минут |
Приготовление
- В тёплом молоке растворить дрожжи и сахар, дать настояться 10-15 минут.
- В глубокой миске смешать муку с солью. Добавить яйца и дрожжевую смесь. Замесить эластичное тесто.
- Накрыть тесто полотенцем и оставить в тёплом месте для подъёма 1,5-2 часа.
- Разогреть сковороду, смазать её маслом. Выкладывать половник теста на разогретую поверхность.
- Обжаривать блины с двух сторон до золотистого цвета.
Совет: для более пышных блинчиков добавьте в тесто 1 ст.л. сметаны или сливок. Готовые блины можно подавать с различными начинками: вареньем, фруктами, медом, сгущёным молоком, творогом.
