Пшенные блины на кефире — это лёгкий и полезный завтрак, который принесет заряд бодрости на весь день. Благодаря добавлению овсяных хлопьев они становятся более сытными и содержат больше клетчатки. Этот рецепт очень прост в исполнении, даже если вы не имеете большого опыта выпечки.
Ингредиенты для пшенных блинов на кефире
- 1 стакан овсяных хлопьев
- 1 стакан кефира
- 2 яйца
- 1 ст. ложка сахара
- 1/2 ч. ложки соли
- 2 ст. ложки растительного масла
- optional: изюм, фрукты или ягоды для начинки
| Калорийность | ~ 180 ккал на блин |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление пшенных блинов на кефире
- В миске смешайте овсяные хлопья, кефир и сахар. Оставьте смесь настояться на 15-20 минут.
- Добавьте яйца, соль и растительное масло к овсяной смеси. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте её растительным маслом.
- Налейте на разогретую сковороду 1/4 стакана теста (для каждого блина). Выпекайте до золотистой корочки с обеих сторон (около 2-3 минут с каждой стороны).
- Готовые блины складывайте в стопку и подавайте горячими.
Для более пикантного вкуса, можно добавить щепотку корицы или ванильного экстракта к тесту. Изюм или другие сухофрукты перед добавлением в тесто нужно залить кипятком на 10 минут.
