Пшеничные лепешки с картофельной начинкой

Пшеничные лепешки с картофельной начинкой — это сытное и вкусное блюдо, которое идеально подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Лепешки получаются мягкими и ароматными, а начинка из картофеля со специями – просто невероятно вкусной.

Ингредиенты

• Для теста:
• 2 стакана пшеничной муки
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. сахара
• 1 ст.л. растительного масла
• 3/4 стакана теплого воды
• Для начинки:
• 500 г картофеля
• 1 луковица
• 2 ст.л. растительного масла
• Соль, черный перец по вкусу
• Зелень (по желанию)

Приготовление

1. Для начала, приготовим начинку: отварить картофель до готовности, очистить и размять вилкой.
2. Мелко нарезать лук и обжарить его на растительном масле до золотистого цвета. Добавить к луку размятый картофель, посолить, поперчить по вкусу.
3. Для теста смешать в большой миске муку, соль и сахар. Добавить растительное масло и постепенно вливать тёплую воду, замешивая тесто до получения однородной массы.
4. Разделить тесто на 6-8 частей, сформировать из них лепешки толщиной около 5 мм.
5. Выложить начинку на одну половину каждого лепешка, прикрыть другой частью и защипнуть края.
6. Раскатать лепешки в тонкий круг. Обжарить на сухой сковороде с обеих сторон до золотистого цвета.

Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить к картофельной начинке немного обжаренных грибов или зелени. Также, чтобы лепешки лучше сохраняли форму, перед выпечкой их можно слегка смазать яйцом.