Эти пшенично-ржаные блины – это не просто вкусный завтрак, но и настоящий источник энергии для всего дня. Сочетание груши с куриной печенью создает удивительный вкус и текстуру, а ржаная мука придает блюду пикантную нотку и пользует пищеварительную систему.
Ингредиенты
- 250 г пшеничной муки
- 100 г ржаной муки
- 1 яйцо
- 300 мл молока
- 1 ст. ложка сахара
- 1 ч. ложка соли
- 2 ст. ложки растительного масла
- 500 г куриной печени
- 1 груша
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Зелень для украшения
| Калорийность | 250 ккал/100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Смешать обе муки, соль и сахар в одной миске. В другой миске взбить яйцо с молоком и добавить к муке, перемешивая до однородной массы.
- Нагреть сковороду с маслом и выпекать блины до золотистого цвета с двух сторон.
- Куриную печень промыть, очистить от жилок и мелко порубить. Обжарить на сливочном масле до готовности.
- Грушу очистить от кожуры, сердцевины и нарезать тонкими ломтиками.
- Выложить блин на тарелку, сверху положить жареную печень, грушевые ломтики и украсить зеленью.
Для более яркого вкуса добавьте в начинку немного мелко нарезанного лука или чеснока. Грушу можно заменить другим фруктом по вкусу, например, яблоком или персиком.
