Пряный куриный бульон с пельменями — это классическое и очень сытное блюдо, которое прекрасно подойдет для холодного вечера или просто как основа для вкусного обеда. Его можно приготовить быстро и легко, а добавление пряностей придает ему неповторимый аромат и вкус.
Ингредиенты
- 1 курица (примерно 1,5 кг)
- 2 л воды
- 2 моркови
- 2 луковицы
- 2-3 лавровых листа
- черный молотый перец по вкусу
- соль по вкусу
- петрушка (для украшения)
- пельмени (500 г)
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5-2 часа |
Приготовление
- В большую кастрюлю поместить курицу, воду, морковь, лук, лавровый лист и черный перец. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 1,5-2 часа.
- Через час варки вытащить курицу из бульона, остудить и снять мясо с костей.
- Мясо порезать на мелкие кусочки.
- В уже готовый бульон добавить соль по вкусу и пельмени.
- Варить пельмени до готовности (около 5-7 минут).
- Выложить в тарелки, украсить зеленью и подать к столу.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в бульон несколько горошин душистого перца или имбиря. Также пельмени можно заменить на другую пасту, например, вермишель или макароны.
