Пряный кекс с клюквой в сахаре

Кексики с клюквой

Этот пряный кекс с клюквой в сахаре – идеальный десерт для прохладного вечера. Аромат специй, сочная клюква и хрустящая крошка сверху создают неповторимое сочетание вкусов, которое придется по вкусу всем любителям домашней выпечки.

Ингредиенты

  • 2 стакана муки
  • 1 стакан сахара
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соды
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/2 стакана сливочного масла, растопленного
  • 2 яйца
  • 1 стакан молока
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 1/2 чайной ложки молотого гвоздики
  • 1/4 чайной ложки мускатного ореха
  • 1 стакан клюквы, свежей или замороженной
  • 1/2 стакана сахара для посыпки
Калорийность ~300 ккал на порцию
Порций 12
Время приготовления 45 минут

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 175°C.
  2. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.
  3. В другой миске взбейте масло, яйца, молоко и ванильный экстракт.
  4. Добавьте сухие ингредиенты к влажным, перемешивая до однородного теста.
  5. Добавьте корицу, гвоздику, мускатный орех и клюкву. Хорошо перемешайте.
  6. Вылейте тесто в смазанную маслом форму для кекса.
  7. Посыпьте сверху сахаром.
  8. Выпекайте 35-40 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр, не выйдет сухой.
  9. Дайте кексу остыть в форме 10 минут, затем переверните на решетку для полного остывания.

Совет: Для более насыщенного вкуса можно замочить клюкву в воде с сахаром перед добавлением ее в тесто. Также можно использовать свежую или замороженную клюкву по вкусу.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты