Этот пряный кекс с клюквой в сахаре – идеальный десерт для прохладного вечера. Аромат специй, сочная клюква и хрустящая крошка сверху создают неповторимое сочетание вкусов, которое придется по вкусу всем любителям домашней выпечки.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана сливочного масла, растопленного
- 2 яйца
- 1 стакан молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1/2 чайной ложки молотого гвоздики
- 1/4 чайной ложки мускатного ореха
- 1 стакан клюквы, свежей или замороженной
- 1/2 стакана сахара для посыпки
Калорийность | ~300 ккал на порцию |
Порций | 12 |
Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 175°C.
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.
- В другой миске взбейте масло, яйца, молоко и ванильный экстракт.
- Добавьте сухие ингредиенты к влажным, перемешивая до однородного теста.
- Добавьте корицу, гвоздику, мускатный орех и клюкву. Хорошо перемешайте.
- Вылейте тесто в смазанную маслом форму для кекса.
- Посыпьте сверху сахаром.
- Выпекайте 35-40 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр, не выйдет сухой.
- Дайте кексу остыть в форме 10 минут, затем переверните на решетку для полного остывания.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно замочить клюкву в воде с сахаром перед добавлением ее в тесто. Также можно использовать свежую или замороженную клюкву по вкусу.