Пряные томатные кексики — это необычайно вкусный и ароматный десерт, который придется по душе любителям кисло-сладких сочетаний. Благодаря специям, они приобретают глубину вкуса и изысканность аромата, а мягкая текстура просто тает во рту.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 1/2 ч.л. соды
- 1/4 ч.л. соли
- 1 ч.л. молотого имбиря
- 1/2 ч.л. мускатного ореха
- 1/4 ч.л. корицы
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла, растопленного
- 1 яйцо
- 200 г томатов, пропущенных через блендер
| Калорийность | Персоны | Время приготовления |
|---|---|---|
| 250 ккал/порция | 6 | 30 минут |
Приготовление
- Смешайте муку, соду, соль, имбирь, мускатный орех и корицу в большой миске.
- В другой миске взбейте сахар с растопленным маслом и яйцом до однородной массы.
- Добавьте к сухим ингредиентам мокрые и перемешайте до образования густого теста.
- Добавьте томаты и аккуратно перемешайте.
- Разогрейте духовку до 180 °C. Выложите тесто по ломтикам в смазанную маслом форму для кексов.
- Выпекайте в течение 20-25 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр кексика, не выйдет чистой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванильного экстракта в тесто. Томаты лучше брать спелые и сладкие. Кексы подавайте теплыми со взбитыми сливками или кремом.
