В преддверии Нового года, а также просто как вкусный зимний десерт, пекутся пряные имбирные печенья с корицей и кардамоном. Их аромат наполняет дом теплом и праздником, а хрустящая текстура не оставит равнодушным ни одного человека.
Ингредиенты
- 125 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- 250 г муки
- 1 ч.л. соды
- ½ ч.л. соли
- 1 ст.л. имбиря молотого
- 1 ч.л. корицы молотой
- ¼ ч.л. кардамона молотого
- Посыпка сахарной пудры для оформления
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
| Порции | 20 шт. |
| Время приготовления | 40 мин. |
Приготовление
- В миске взбейте сливочное масло с сахаром до кремообразной консистенции.
- Добавьте яйцо и перемешайте.
- В отдельной миске смешайте муку, соду, соль, имбирь, корицу и кардамон. Постепенно вводите сухие ингредиенты в масляную смесь, замешивая до получения однородного теста.
- Накройте тесто пищевой пленкой и охладите в холодильнике не менее 30 минут.
- Раскатайте охлажденное тесто на присыпанном мукой столе толщиной около 5 мм. Вырежьте печенья формочками.
- Выпекайте печенья в разогретой до 180°C духовке 8-10 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми по краям.
- Дайте печеньям остыть на решетке, а затем посыпьте сахарной пудрой.
Для более насыщенного аромата можно использовать свежемолотый имбирь, корицу и кардамон. Печенье хранится в герметичной упаковке при комнатной температуре до 3 дней.
