Пряники – это классическое кондитерское изделие, которое всегда радует своей вкусной хрустящей текстурой и яркими расцветками. Их можно украсить по-разному: глазурью, цветными драже или просто сахарной пудрой. В этой статье мы поделимся рецептом пряников с разноцветной глазурью – идеальным вариантом для любого праздника или просто чтобы порадовать себя и близких.
Ингредиенты
- Мука — 2 стакана
- Сахар — 1 стакан
- Мед — ½ стакана
- Масло сливочное — ½ стакана
- Яйцо — 1 шт.
- Сода — ¼ чайной ложки
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Цветовой пищевой краситель для глазури
- Белок яичный – 2 шт.
- Сахарная пудра — 1 стакан
| Калорийность | 400 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 20 шт. |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- В кастрюле смешать мед, сахар и масло. Нагреть на слабом огне до полного растворения сахара.
- Добавить яйцо, ванильный сахар и соду в горячую масляную смесь. Перемешать до однородности.
- В отдельной миске просеять муку.
- Постепенно добавлять муку к масляной смеси, замешивая тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным.
- Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см. Вырезать пряники формочками.
- Выпекать пряники в разогретой до 180°С духовке 10-12 минут.
Для глазури взбить белки с сахаром. Добавить пищевой краситель и разделить глазурь на несколько емкостей. Дать немного загустеть глазури, но не передержать ее. Покрыть пряники глазурью.
