Пряник «Черемуха» — это настоящее украшение любого праздничного стола, а также сладкий подарок для любителей традиционных русских сладостей. Его аромат и нежный вкус непременно понравятся как детям, так и взрослым.
Ингредиенты
- Мука — 2 стакана
- Сахар — 1 стакан
- Сливочное масло — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Ванильный сахар — по вкусу
- Соль — щепотка
- Краска пищевая для теста (красный, розовый)
| Калорийность | 250-300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 18-20 шт. |
| Время приготовления | 1 час + время охлаждения |
Приготовление
- В миске смешать сахар, ванильный сахар и размягченное сливочное масло. Вбить яйцо, добавить щепотку соли и хорошо перемешать до однородности.
- Просеять муку и постепенно добавлять ее к жидкой массе, замешивая тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным.
- Разделить тесто на две части. В одну часть добавить капельки красного пищевого красителя, в другую — розовый. Завернуть каждую часть в пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
- Раскатать розовое тесто тонким слоем (толщиной около 5 мм) и вырезать из него фигурки черемухи или любые другие формы по желанию.
- Аналогично раскатать красное тесто и вырезать еще одну партию фигурок.
- Смазать верхнюю часть каждой фигурки розового теста каплей красного красителя (как бы имитируя цвет лепестков). Повторите с красным тестом, смазав его белой глазурью.
- Выложить пряники на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекать в разогретой до 180°С духовке 10-15 минут, или до легкого золотистого цвета.
Для того чтобы пряники приобрели более насыщенный цвет, можно использовать больше пищевых красителей. Также можно посыпать готовые пряники сахарной пудрой для дополнительного декора.
