Пряная скумбрия с черносливом – это ароматное и вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему столу. Сочетание соленой рыбы, сладкого чернослива и пряных специй создает неповторимый вкус, который понравится всем любителям рыбных блюд.
Ингредиенты
- Скумбрия (филе) – 400 г
- Чернослив – 100 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Томатная паста – 1 ст. ложка
- Мед – 1 ст. ложка
- Соевый соус – 1 ст. ложка
- Перец черный молотый – по вкусу
- Паприка – ½ ч. ложки
- Кориандр – ½ ч. ложки
- Растительное масло – для жарки
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 30 мин. |
Приготовление
- 10 минут: Нарежьте лук полукольцами, чеснок – тонкими пластинками. Чернослив залейте горячей водой на 5-7 минут, затем обсушите.
- 5 минут: В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок, паприку, кориандр и перец, жарьте еще минуту.
- 5 минут: К луку добавьте томатную пасту, мед и соевый соус. Перемешайте и тушите на небольшом огне 5 минут.
- 10 минут: Положите филе скумбрии в сковороду, сверху равномерно распределите чернослив. Накройте крышкой и тушите еще 10 минут на маленьком огне.
Для приготовления этого блюда можно использовать свежий или замороженный чернослив. Если вы используете замороженный чернослив, то перед добавлением в сковороду его нужно разморозить и обсушить.
