Пряная курица с гранатом и радужным булгуром

Пряная курица с гранатом и радужным булгуром — это яркое, сочное и невероятно вкусное блюдо, которое украсит ваш стол. Вкуснейшая курочка в пряной маринаде сочетается с хрустящей корочкой и сладкими сочными зернами граната, а радужный булгур придает блюду оригинальный вид и приятную текстуру.

Ингредиенты для Пряной курицы с гранатом и радужным булгуром

• 500 г куриного филе
• 1 стакан радужного булгура
• 1 средний лук
• 2 зубка чеснока
• 1/2 стакана гранатового сока
• 1/4 стакана оливкового масла
• 1 ст. ложка молотой паприки
• 1 ч. ложка куркумы
• 1 ч. ложка кориандра
• Соль и перец по вкусу
• 50 г свежего граната

Приготовление Пряной курицы с гранатом и радужным булгуром

1. Куриное филе порезать на порционные куски, посолить, поперчить. В миске смешать паприку, куркуму, кориандр, оливковое масло, добавить к курице и тщательно перемешать.
2. Радужный булгур промыть под проточной водой до прозрачности воды.
3. Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить. В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло и обжарить лук до мягкости, добавить чеснок и жарить еще 1 минуту.
4. Добавить булгур к луку, перемешать, влить гранатовый сок, посолить, поперчить. Довести до кипения, затем убавить огонь, накрыть крышкой и томить 15-20 минут, пока булгур не впитает всю жидкость.
5. На разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжарить курицу до румяной корочки со всех сторон.
6. Выложить готовую курочку на тарелку с булгуром, украсить гранатовыми зернами.

Для более насыщенного вкуса, маринуйте курицу не менее 30 минут. Если вы хотите получить более пикантное блюдо, добавьте в маринад щепотку острого перца чили или кайенского перца.