Пряная курица по-азиатски – это невероятно вкусное и ароматное блюдо, которое покорит вас своей экзотичностью. Мясо курицы получается сочным и нежным, благодаря маринаду из пряностей, а хрустящая корочка придает ему неповторимый вкус. Это простое в приготовлении блюдо станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. меда
- 1 ст. л. рыбного соуса (или соевого соуса)
- 1 ч. л. имбиря, измельченного
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 ч. л. паприки
- 1/2 ч. л. черного молотого перца
- 1/4 ч. л. красного молотого перца (по желанию)
- 2 ст. л. растительного масла
- Зелень для украшения (кориандр, кинза)
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Смешайте соевый соус, мед, рыбный соус (или соевый соус), имбирь, чеснок, паприку, черный перец и красный перец в миске.
- Добавьте куриное филе в маринад и хорошо перемешайте. Накройте миску крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут (можно и дольше).
- Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Выложите куриное филе в горячее масло и обжарьте с каждой стороны по 5-7 минут, пока оно не приобретет золотистую корочку.
- Уменьшите огонь до среднего-слабого и тушите курицу под крышкой еще 10-15 минут, чтобы она пропеклась.
Для более насыщенного вкуса можно использовать свежемолотый имбирь и чеснок. Также вы можете добавить в маринад другие любимые азиатские специи, например, кумин или кориандр.
