Пряная горбуша, запеченная в фольге, это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Рыба получается сочной, а пряные специи придают ей неповторимый аромат. Запекание в фольге позволяет сохранить все соки и создать эффект парника, что способствует равномерному пропеканию.
Ингредиенты
- Горбуша свежая или замороженная — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Листья петрушки свежие — 1 пучок
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Смесь приправ для рыбы — по вкусу (например, паприка, кориандр, куркума)
- Лимон — 1 шт.
- Фольга — достаточное количество
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Подготовка ингредиентов: Нарезать лук и морковь кольцами, петрушку мелко порубить. Лимон разрезать на дольки.
- Смазывание фольги: Растянуть листы фольги на столе, смазать их небольшим количеством растительного масла.
- Положить рыбу: На каждый лист фольги выложить по кусочку горбуши. Сбрызнуть соком лимона.
- Начинка для рыбы: Посыпать рыбу солью, перцем и специями. Выложить сверху лук, морковь и петрушку.
- Завернуть фольгу: Плотно завернуть фольгу над рыбой, формируя пакет.
- Запекание: Разогреть духовку до 200 градусов Цельсия. Положить пакеты с рыбой на противень и запекать в течение 25-30 минут.
Советы:
— Перед подачей, аккуратно откройте фольгу и дайте пару минут настояться.
— В качестве альтернативы можно использовать другие овощи, например, помидоры или брокколи.
— Для более насыщенного вкуса добавьте немного сливочного масла в пакет с рыбой.
