Прозрачный куриный супчик с овощами — это классическое и очень вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного обеда. Благодаря прозрачному бульонu, богатому на питательные веществам, и свежим овощам, этот суп дарит ощущение легкости и свежести.
Ингредиенты
- 1 куриное филе
- 2 л воды
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 1 стебель сельдерея
- петрушка и укроп (по вкусу)
- соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~ 60 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Куриное филе промыть, положить в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения, снять пену.
- Добавить морковь, лук и сельдерей, нарезанные кубиками. Варить на медленном огне 20 минут.
- Картофель очистить и порезать кубиками. Добавить в кастрюлю и варить еще 15 минут.
- Добавить соль, перец, мелко нарезанную петрушку и укроп. Пробуйте на вкус и при необходимости подправьте специи.
Для более насыщенного вкуса бульона можно добавить в воду лавровый лист, душистый перец горошком или корень имбиря. После приготовления супа дайте ему немного настояться, чтобы все вкусы смешались.
