Прозрачное яблочное варенье – это настоящая находка для любителей сладкой и ароматной выпечки, а также просто как самостоятельное лакомство. Его особенность заключается в том, что благодаря особой технологии приготовления, кусочки яблок сохраняют свою форму и хрустящую текстуру, а сироп получается прозрачным и невероятно вкусным.
Ингредиенты
- Яблоки – 1 кг
- Сахар – 700 г
- Вода – 200 мл
- Лимонный сок – 1 ст. ложка
| Калорийность | ≈ 300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 约4-6 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление
- Яблоки тщательно промыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать дольками.
- В кастрюлю налить воду, добавить сахар и лимонный сок. Довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
- Добавить яблочные дольки в сироп, уменьшить огонь до минимума и варить под крышкой 40-50 минут, периодически помешивая, пока яблоки не станут мягкими, но сохранят свою форму.
- Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам, закрыть крышками и хранить в прохладном месте.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить ваниль или корицу во время варки.
