Простые рыбные консервы из окуня – это отличное решение для тех, кто любит домашнюю еду и хочет побаловать себя вкусным и полезным блюдом. Готовятся они очень быстро и просто, а результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты
- Окунь свежий — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Масло растительное — 50 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Уксус столовый 9% — 2 ст.л.
| Калорийность | 180 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 мин. |
Приготовление
- Окуня тщательно промыть, почистить от чешуи и внутренностей. Разрезать на порционные кусочки.
- Лук очистить и нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке.
- В кастрюле с толстым дном разогреть масло растительное, обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и жарить ещё 5 минут.
- Добавить кусочки окуня к луку и моркови, посолить, поперчить, добавить уксус. Тушить под крышкой на медленном огне около 40 минут.
- В конце приготовления проверить готовность рыбы, она должна быть мягкой и легко отделяться от костей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в консервы лавровый лист или зелень. Храните готовые консервы в холодильнике не более 3-4 дней.
