Простые кальмары на пару — это лёгкое, диетическое и невероятно вкусное блюдо. Приготовление займёт всего несколько минут, а результат вас приятно удивит. Мясо кальмаров получается нежным и сочным, а паровой метод сохраняет все полезные свойства продукта.
Ингредиенты
- 400 г свежих или замороженных кальмаров
- 1 ст. л. растительного масла
- 2 ст. л. лимонного сока
- Соль и чёрный перец по вкусу
- Зелень для украшения (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~100 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Промойте кальмаров под холодной водой, удалите глаза и внутренности. По желанию можно снять кожицу.
- Посолите и поперчите кальмары.
- В небольшой миске смешайте растительное масло, лимонный сок, соль и перец.
- Залейте смесью кальмаров и оставьте мариноваться на 10 минут.
- На пару готовьте кальмары в течение 5-7 минут, до того момента, пока они не станут белыми и полупрозрачными.
Для более насыщенного вкуса, добавьте к маринаду немного чесночного порошка или паприки. Также кальмары можно подавать с любимым соусом, например, тартар или аioli.
