Этот простой торт из кабачковых блинов – отличная идея для легкого и полезного десерта. Нежный вкус кабачков сочетается с сочной начинкой и ароматным кремом, создавая неповторимый гастрономический опыт. Рецепт настолько прост, что даже новичок в кулинарии сможет его приготовить.
Ингредиенты
- 2 средних кабачка
- 3 яйца
- 1/2 стакана муки
- 1/4 стакана сахара
- 1 столовая ложка растительного масла
- Щепотка соли
- Для начинки: 200 г сметаны, 100 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара
- Для крема: 200 мл сливок, 50 г сахарной пудры
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Натереть кабачки на мелкой терке. Выжать из них сок.
- В миске взбить яйца с сахаром, добавить соль и растительное масло.
- Добавить муку к яичной смеси и хорошо перемешать.
- Добавить кабачок в тесто и перемешать.
- Нагреть сковороду и смазать ее маслом. Выпекать блины по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
- Для начинки смешать сметану, сахар и ванильный сахар.
- Собрать торт: выложить один блин на тарелку, сверху намазать начинкой, положить следующий блин и так далее.
- Для крема взбить сливки с сахарной пудрой до образования устойчивых пиков.
- Покрыть торт кремом и украсить по желанию.
Для более нежного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного экстракта. Начинку можно изменять по своему вкусу – добавить ягоды, орехи или шоколадную крошку. Торт лучше всего хранить в холодильнике.
