Тартар из лосося – это классическое и очень вкусное блюдо, которое покорит любого гурмана. Несмотря на свою простоту, оно выглядит очень нарядно и празднично, а его нежный вкус удивит даже самых привередливых.
Ингредиенты для простого тар-тара из лосося
- 300 г филе свежего лосося
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1/2 луковицы (тонко нарезанной)
- 1 ст. ложка сока лимона
- Щепотка соли и перца по вкусу
- 1 ч. ложка каперсов (опционально)
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление простого тар-тара из лосося
- Лосось: Очистите филе лосося от кожи и костей. Очень тонко нарежьте его ножом или используйте терку для сыра.
- Соедините ингредиенты: В миске смешайте измельченный лосось, оливковое масло, мелко нарезанный лук, сок лимона, соль и перец. Перемешайте аккуратно, чтобы не помять рыбу.
- Дополните каперсами (опционально): Если желаете, добавьте в тартар каперсы для более пикантного вкуса.
- Подавайте: Выложите тартар на тарелку и украсьте свежей зеленью. Подавайте сразу после приготовления.
Важно использовать только свежего лосося для приготовления тар-тара. Рыба должна быть без запаха и блестящей, а ее мякоть плотной и упругой. Не передержите лук в маринаде с лимоном, иначе он сделает тартар слишком кислым.
