Простой сырный крем-суп — это блюдо, которое покорит вас своей нежной текстурой и сливочным вкусом. Готовится он очень просто, а ингредиенты всегда под рукой. Этот суп станет отличным вариантом для уютного ужина или обеда в холодное время года.
Ингредиенты
* 1 луковица * 2 зубчика чеснока * 500 г картофеля * 1 л куриного бульона * 150 г сыра (например, чеддер, гауда или моцарелла) * 50 мл сливок * Соль и перец по вкусу * Зелень для украшения
Характеристики
| Калорийность | ≈ 200 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Лук и чеснок мелко нарезать. Картофель очистить и нарезать кубиками.
- В кастрюле с толстым дном разогреть немного растительного масла и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить чеснок и картофель, обжарить еще 2-3 минуты.
- Влить куриный бульон, довести до кипения, затем убавить огонь и варить до готовности картофеля (около 15 минут).
- Сыр натереть на мелкой терке. Добавить сыр к супу и размешать до полного растворения.
- Добавить сливки, посолить, поперчить по вкусу.
- Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Для более кремовой текстуры можно добавить в суп еще немного сливочного масла. Если хотите более насыщенного вкуса, используйте смешанный сыр из нескольких видов.
