Простой суп с красной рыбой – это быстрое, вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Он идеально подходит для холодных вечеров и станет отличным вариантом как для семейного ужина, так и для легкого обеда.
Ингредиенты
- 500 г красной рыбы (лосось, форель или горбуша)
- 1 л куриного бульона
- 1 средняя морковь
- 1 луковица
- 1/2 пучка свежей зелени (укроп, петрушка)
- Соль и черный перец по вкусу
- 2 ст. л. лимонного сока
| Калорийность | ~180 ккал на 100 г |
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Рыбу очистить от костей и нарезать небольшими кусками.
- Лук и морковь нарезать мелкими кубиками.
- В кастрюле с кипящим бульоном обжарить лук и морковь до мягкости (около 5 минут).
- Добавить рыбу в бульон, посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить 10-12 минут.
- Заправить супом лимонным соком, добавить мелко нарубленную зелень и снять с огня.
Для более насыщенного вкуса можно использовать копченую рыбу. А для пикантности добавить щепотку красного перца или острого соуса.
