Простой суп с галушками

Картофельный суп с галушками

Простой суп с галушками — это классическое и любимое многими блюдо, которое готовится очень просто и быстро. Он отлично подходит как для буднего ужина, так и для сытного обеда. Вкусный, ароматный и согревающий, он наверняка понравится всем членам семьи.

Ингредиенты

  • 500 г картофеля
  • 1 луковица
  • 2 моркови
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 2 л воды
  • соль по вкусу
  • черный перец по вкусу
  • 100 г муки
  • 1 яйцо
Калорийность 150 kcal
Порций 4
Время приготовления 30 минут

Приготовление

  1. Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук и морковь нарезать небольшими кубиками.
  2. Разогреть растительное масло в кастрюле и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь и продолжать жарить еще 5 минут.
  3. Добавить картофель, воду, соль и перец в кастрюлю. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
  4. В отдельной миске смешать муку и яйцо, добавить немного воды и замесить тесто. Затем раскатать его тонко на присыпанной мукой поверхности.
  5. Вырезать из теста кружочки или фигурки галушек. Добавить их в кипящий суп и варить еще 5-7 минут.

Суп с галушками можно дополнить свежей зеленью, сметаной или укропом. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного копчености (копченое мясо, бекон).

Поделиться с друзьями
Простые рецепты