Простой суп с галушками — это классическое и любимое многими блюдо, которое готовится очень просто и быстро. Он отлично подходит как для буднего ужина, так и для сытного обеда. Вкусный, ароматный и согревающий, он наверняка понравится всем членам семьи.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 ст. ложка растительного масла
- 2 л воды
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
- 100 г муки
- 1 яйцо
| Калорийность | 150 kcal |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук и морковь нарезать небольшими кубиками.
- Разогреть растительное масло в кастрюле и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь и продолжать жарить еще 5 минут.
- Добавить картофель, воду, соль и перец в кастрюлю. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
- В отдельной миске смешать муку и яйцо, добавить немного воды и замесить тесто. Затем раскатать его тонко на присыпанной мукой поверхности.
- Вырезать из теста кружочки или фигурки галушек. Добавить их в кипящий суп и варить еще 5-7 минут.
Суп с галушками можно дополнить свежей зеленью, сметаной или укропом. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного копчености (копченое мясо, бекон).
