Суп из красной чечевицы – это сытное и ароматное блюдо, которое готовится очень быстро и просто. Благодаря своему богатому составу он не только вкусен, но и полезен. Красная чечевица полна белка, клетчатки и микроэлементов, а овощи добавляют витаминов и минералов. Этот рецепт подойдет для тех, кто ценит здоровое питание и экономит время на кухне.
Ингредиенты
- 200 г красной чечевицы
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 400 мл овощного бульона
- Сůl, перец по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) для украшения
| Калорийность | ≈ 200 ккал/порция |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Чечевицу промыть под холодной водой.
- Луковицу, морковь и картофель нарезать кубиками.
- В кастрюле разогреть немного масла и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить морковь, картофель и томатную пасту, обжарить еще 5 минут.
- Залить все овощами чечевицу и бульон. Довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой 20 минут.
- Посолить, поперчить по вкусу.
