Простой соус из смородины – это прекрасный способ придать яркий вкус и кислинку вашим любимым блюдам. Он легко готовится, не требует особых кулинарных навыков и станет отличным дополнением к мясным и рыбным закускам, птице, а также к оладьям и блинчикам.
Ингредиенты
- 200 г свежей смородины
- 100 г сахара
- 50 мл воды
- Щепотка лимонной кислоты (по желанию)
| Калорийность | 60 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Смородину перебрать, промыть и обсушить.
- В кастрюле смешать смородину, сахар и воду. Поставить на средний огонь и довести до кипения.
- Уменьшить огонь и варить соус 5-7 минут, пока он не загустеет.
- Если желаете более кислый вкус, добавить щепотку лимонной кислоты.
- Готовый соус процедить через сито.
Для более яркого вкуса можно использовать смешанные виды смородины – красную и черную. Если соус получился слишком густым, можно разбавить его небольшим количеством воды.
