Блины – это классическое блюдо русской кухни, которое одинаково любят и взрослые, и дети. Они универсальны: их можно подавать в качестве завтрака, обеда или ужина, а также использовать в качестве основы для сладких и соленых начинок. Этот простой рецепт блинов не потребует от вас особых кулинарных навыков и всего лишь нескольких доступных ингредиентов.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1 стакан молока
- 2 яйца
- 2 столовые ложки сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла, плюс немного для смазывания сковороды
| Калорийность | ≈ 200 ккал на блин |
|---|---|
| Порций | 10-12 блинов |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В большой миске смешайте муку, сахар и соль.
- В другой миске взбейте яйца с молоком.
- Добавьте жидкие ингредиенты в сухие и перемешайте венчиком до однородности. Должна получиться гладкая, без комочков масса.
- Добавьте растопленное масло и перемешайте.
- Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне.
- Налейте 1/4 стакана теста на разогретую сковородку, равномерно распределяя его по поверхности.
- Готовьте блины с каждой стороны 2-3 минуты, пока они не приобретут золотистый цвет.
Совет: если тесто получилось слишком густым, добавьте немного молока. Если слишком жидким – добавьте немного муки. Для более пышных блинов, в тесто можно добавить 1 чайную ложку разрыхлителя.
Интересный рецепт! Прочитав его, подумал, что блины — это отличный способ использовать остатки кефира или просто добавить в тесто немного фруктов для разнообразия. Спасибо за вдохновение!