Рамен – это не просто японская лапша, это целая философия вкуса и комфорта. Этот рецепт простой рамена с курицей позволит вам насладиться всеми его прелестями в домашних условиях без особых усилий. Готовится он быстро, а результат превосходит все ожидания.
Ингредиенты
- 250 гр лапши для рамена
- 300 гр куриной грудки
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 см имбиря
- 2 лавровых листа
- 1 чайная ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- 1/2 чайной ложки сахара
- Щепотка черного перца
- Зелень для подачи (кунжут, зеленый лук, кинза)
| Калорийность | ≈ 350 ккал/порция |
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Поместите куриную грудку в кастрюлю с 1 литром воды. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15 минут.
- Пока варится курица, нарежьте лук и чеснок, имбирь измельчите мелко.
- Когда курица будет готова, достаньте ее из бульона и дайте остыть. Затем, снимите кожицу и мясо нарежьте мелкими кусочками.
- В кастрюлю с бульоном добавьте лук, чеснок, имбирь, лавровый лист, соевый соус, рисовый уксус, сахар и перец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 5 минут.
- Отварите лапшу в соответствии с указаниями на упаковке.
- Разложите лапшу по тарелкам, добавьте мясо, бульон и украсьте зеленью.
Совет: Если хотите более насыщенного вкуса, можно добавить в бульон немного мирин (японского сладкого вина). Для пикантности добавьте острый соус или чили.
