Птитим — это популярное в странах Ближнего Востока блюдо, которое представляет собой запечённые в духовке макароны с мясом и овощами. Рецепт очень простой, а готовое блюдо получается невероятно вкусным, сытным и ароматным. Сегодня мы предлагаем вам приготовить птитим с куриным филе — лёгкий и вкусный вариант этого традиционного рецепта.
Ингредиенты для простого птитима с куриным филе
- 300 г куриного филе
- 250 г макаронных изделий (желательно мелких, как спагетти или вермишель)
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 болгарский перец
- 100 г помидоров черри
- 50 г зелёного горошка (свежий или замороженный)
- 70 мл растительного масла
- Соль, чёрный перец по вкусу
- Сухарики (по желанию)
| Калорийность | ~350 ккал |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление простого птитима с куриным филе
- 10 минут: Куриное филе нарезать кубиками, луковицу и чеснок мелко порубить.
- 15 минут: В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить куриные кусочки до золотистого цвета. Добавить лук и чеснок, продолжить жарить ещё 5-7 минут.
- 5 минут: Добавить к курице болгарский перец, нарезанный кубиками, помидоры черри, порезанные пополам, и зелёный горошек. Посолить, поперчить, перемешать и тушить всё вместе 5-7 минут.
- 10 минут: Во время тушения отварить макаронные изделия до состояния al dente (немного недоваренными). Отцедить воду.
- 5 минут: В большую форму для запекания выложить отваренные макароны, сверху разложить куриную смесь. Перемешать.
- 10 минут: Выпекать в разогретой духовке при температуре 180°C 10-15 минут, до образования золотистой корочки.
Птитим можно подавать горячим или тёплым. Дополните его свежими травами, сметаной или йогуртом для более насыщенного вкуса. Для придания хрустящей текстуры добавьте в конце приготовления сухарики.
