Плов – это одно из самых любимых и популярных блюд в мире, особенно в странах Центральной Азии. Простой плов с курицей — отличное блюдо для быстрого ужина или обеда. Он готовится довольно просто, а результат превзойдет все ваши ожидания!
Ингредиенты для простого плова с курицей
- 500 г куриного филе
- 200 г риса длиннозернистого
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1 ч. ложка зиры
- 1/2 ч. ложки куркумы
- Соль, перец по вкусу
- 300 мл воды
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление простого плова с курицей
- Куриное филе нарезать небольшими кусками.
- Рис промыть в холодной воде до прозрачности.
- Лук и морковь нарезать кубиками.
- В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить морковь, зиру и куркуму, перемешать и тушить еще 5 минут.
- Добавить куриное филе и жарить, периодически помешивая, около 7-10 минут.
- Добавить рис к мясу и овощам, хорошо перемешать.
- Влить воду, посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения.
- Уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить 15-20 минут, пока рис не впитает всю воду.
- Выключить огонь, оставить плов под крышкой еще 5-10 минут.
Для более яркого вкуса можно добавить в плов немного барбариса или изюма. Также, вместо курицы можно использовать баранину или свинину. Важно не переварить рис, иначе он будет разваливаться.
