Этот простой рецепт пасхального кулича – отличный вариант для тех, кто хочет испечь традиционное лакомство без лишних хлопот. Он не требует сложных ингредиентов или техники, а результат вас приятно удивит своим вкусом и ароматом.
Ингредиенты
- 500 г муки
- 3 яйца
- 200 г сахара
- 100 мл молока
- 70 г сливочного масла
- 40 г дрожжей
- 1 щепотка соли
- ванильный сахар по вкусу
- изюм, цукаты (по желанию)
| Калорийность | ~350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 12-15 |
| Время приготовления | 2 часа (включая время брожения) |
Приготовление
- В теплой воде растворить дрожжи, добавить немного сахара и оставить на 10 минут.
- В большой миске смешать муку, соль, оставшийся сахар. Добавить разведенные дрожжи, яйца, сливочное масло и молоко. Замесить тесто.
- Поставить тесто в теплое место для подъема на 1-1.5 часа.
- Через указанное время добавить изюм, цукаты (по желанию) и продолжить замес еще 5 минут.
- Разделить тесто на куличики, выложить их в формы (застелить пергаментом).
- Поставить куличики в теплое место для подъема на 30-40 минут.
- Перед выпечкой смазать куличики молоком и посыпать сахарной пудрой.
- Выпекать в духовке при температуре 180°C около 30-40 минут до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного коньяка или апельсиновой цедры. Готовые куличи обрызгать сахарным сиропом.
