Простой куриный суп с репой – это классическое и очень вкусное блюдо, которое идеально подходит для холодных дней. Репа придает супу приятную сладость и кремовую текстуру, а курица делает его сытным и питательным.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 2 средних репы
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 лавровых листа
- 5-6 горошин черного перца
- соль по вкусу
- 2 ст. л. растительного масла
- 2-3 стебля укропа
| Калорийность | ≈ 150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности. Из бульона вынуть мясо и нарезать его кубиками.
- Репу, картофель, морковь и лук очистить и нарезать небольшими кубиками.
- В кастрюлю с оставшимся бульоном добавить нарезанные овощи, лавровый лист, перец горошком и посолить по вкусу.
- Довести до кипения, убавить огонь и варить 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Добавить в суп нарезанное куриное мясо.
- Укроп мелко порубить и добавить в суп перед подачей.
Репу лучше выбирать молодую, без грубых волокон. Ее можно предварительно обдать кипятком, чтобы упростить очищение.
