Этот простой кекс с вареньем на сметане — идеальный вариант для тех, кто любит сладкое и не хочет тратить много времени в кухне. Нежный, ароматный и сочный, он отлично подойдет как для домашнего чаепития, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан сметаны
- 1 стакан муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1/2 ч. ложки соли
- 50 г варенья (любого вкуса)
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут (включая время выпекания) |
Приготовление
- В миске смешайте яйца и сахар до образования светлой пены.
- Добавьте сметану и перемешайте.
- В отдельной емкости просейте муку, разрыхлитель и соль.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты в жидкие, постоянно помешивая венчиком до однородности.
- Форму для кекса (размер около 20х10 см) смажьте маслом и посыпьте мукой.
- Вылейте тесто в форму.
- Поверх теста равномерно распределите варенье.
- Выпекайте кекс в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить из центра кекса сухой.
Для более насыщенного вкуса можно использовать домашнее варенье, а для украшения поверхность кекса посыпать сахарной пудрой или взбитыми сливками.
