Лето — время наслаждаться вкусом свежих ягод, а варенье из малины с лимоном — это прекрасный способ сохранить летние ароматы на всю зиму. Этот рецепт прост в исполнении и не требует сложных ингредиентов или техники. Получаете ароматное и вкусное варенье, которое украсит любой стол.
Ингредиенты
- 500 г свежей малины
- 2 стакана сахара
- 1 лимон (сок и цедра)
| Калорийность | на 100 г — 280 ккал |
|---|---|
| Порций | 6-8 порций |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Малину перебрать, промыть и обсушить. С лимона снять цедру (не захватывая белую часть) и отжать сок.
- В кастрюлю сложить малину, сахар, лимонный сок и цедру. Перемешать.
- Поставить кастрюлю на средний огонь и довести до кипения. Варить 15-20 минут, постоянно помешивая, чтобы варенье не пригорело.
- Разлить готовое варенье по стерилизованным банкам, закрыть крышками и перевернуть вверх дном для закатывания.
Для более насыщенного вкуса можно добавить ванильный сахар или немного корицы. Чтобы варенье было более густым, после того как оно закипело, можно его еще 10-15 минут томят на медленном огне.
