Варенье из абрикосов – это классическое летнее лакомство, которое можно приготовить очень просто. Оно получается сладким, ароматным и невероятно вкусным. Этот рецепт идеально подходит для начинающих кулинаров, ведь он не требует особых навыков или специальных ингредиентов.
Ингредиенты
- Абрикосы – 1 кг
- Сахар – 800 г
- Вода – 1/2 стакана
| Калорийность | ≈ 300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ≈ 5-6 |
| Время приготовления | ≈ 1 час |
Приготовление
- Абрикосы тщательно промыть, удалить плодоножки и выложить в кастрюлю.
- Всыпать сахар и воду, перемешать. Кастрюлю поставить на средний огонь и довести содержимое до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился.
- Уменьшить огонь до минимума, накрыть кастрюлю крышкой и варить варенье 40-45 минут. Время варки зависит от желаемой консистенции варенья: более густого – дольше варить.
- Готовое варенье разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками и хранить в прохладном темном месте.
Чтобы варенье получилось более прозрачным, можно добавить немного лимонного сока. Также, если вы хотите получить мелкозернистую консистенцию, абрикосы можно измельчить блендером перед варкой.
