Эти простые имбирные печенья – настоящая классика, которая идеально подходит к чаю или кофе в холодное время года. Их ароматный вкус и хрустящая текстура покорят сердца всех любителей сладкого. Рецепт достаточно простой, а ингредиенты доступны каждому.
Ингредиенты
- 125 г сливочного масла
- 100 г коричневого сахара
- 60 г меда
- 1 яйцо
- 250 г муки
- 1 ч.л. соды
- 1 ч.л. имбиря в порошке
- 1/2 ч.л. корицы
- Щепотка соли
- Глазурь по вкусу (для украшения)
| Калорийность | ~ 350 ккал на штуку |
|---|---|
| Порций | ~ 24 штуки |
| Время приготовления | 30 мин + 10-12 мин для выпечки |
Приготовление
- Взбейте сливочное масло с сахаром и медом до однородной массы.
- Добавьте яйцо и продолжайте взбивать.
- В отдельной миске смешайте муку, соду, имбирь, корицу и соль.
- Постепенно всыпьте сухие ингредиенты в жидкие, замешивая тесто до однородности. Не переусердствуйте с замешиванием.
- Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности толщиной около 5 мм.
- Вырежьте печенья из теста формочками и уложите их на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 10-12 минут, или пока края не зарумянятся.
- Дайте печеньям остыть на противне перед украшением глазурью.
Для более яркого вкуса можно использовать свежемолотый имбирь вместо порошка. Если тесто получается слишком жидким, добавьте еще немного муки.
