Простая запеканка с рыбными консервами – это идеальное блюдо для быстрого и вкусного ужина. Она не требует много ингредиентов и времени на приготовление, а получается очень сытной и ароматной.
Ингредиенты
- 2 банки рыбы консервированной (сардина, сёмга, тунец)
- 3 картофелины
- 1 луковица
- 1 морковь
- Яйцо 1 шт.
- Молоко 100 мл
- Масло сливочное для смазывания формы
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук и морковь мелко нашинковать.
- Рыбу из банки размять вилкой.
- В глубокой миске смешать картофель, лук, морковь, рыбу, яйцо, молоко, соль и перец. Хорошо перемешать.
- Форму смазать маслом, выложить в неё картофельную смесь.
- Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут, или пока запеканка не приобретет золотистую корочку.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного консервированной кукурузы или горошка. Также можно экспериментировать с видами рыбы – хороши и лосось, и хамсы.
