Солянка — это традиционное русское блюдо, которое славится своим пикантным вкусом и богатым составом. Простая солянка с сосисками — отличный вариант для тех, кто хочет быстро приготовить сытный и ароматный обед или ужин.
Ингредиенты
- 500 г сосисок
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 огурец
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 литр бульона (говяжьего или куриного)
- 50 г консервированного зелёного горошка
- 3 ст. л. 9% уксуса
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Сосиски отварить в кипятке до готовности, остудить и нарезать кружочками.
- Лук мелко нарезать, морковь — соломкой. На растительном масле обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и томатную пасту, продолжать жарить 5 минут.
- Картофель очистить и нарезать кубиками, огурец — полукольцами. Добавить овощи к луку с морковью и жарить еще 5 минут.
- Влить бульон в кастрюлю, добавить сосиски, горошек, соль и перец по вкусу. Довести до кипения, убавить огонь и варить 15 минут.
- За 5 минут до готовности влить уксус. Подавать солянку горячей, украсив свежей зеленью.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в солянку немного хрена или острого перца. Также вместо сосисок можно использовать копченый язык или ветчину.
