Простая скумбрия с овощами — это быстрое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для повседневного стола. Оно готовится очень просто и не требует особых кулинарных навыков. Благодаря сочным овощам и ароматной рыбе, эта еда станет любимым блюдом всей семьи.
Ингредиенты
- Скумбрия — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовка ингредиентов: Очистите и нарежьте лук полукольцами, помидоры — дольками, морковь — кружочками.
- Обжаривание лука: В сковороде с разогретым оливковым маслом обжарьте лук до мягкости (5 минут).
- Добавление овощей: Добавьте к луку морковь и помидоры, посолите, поперчите, тушите на среднем огне 10 минут.
- Заправка скумбрии: Скумбрию вымойте, удалите чешую и внутренности. Разрежьте рыбу вдоль хребта. Посолите, поперчите, сбрызните соком лимона (по желанию).
- Обжаривание скумбрии: В той же сковороде на среднем огне обжарьте скумбрию с обеих сторон до золотистого цвета (5-7 минут).
- Сочетание вкусов: Выложите жареную скумбрию на овощи, тушите еще 2-3 минуты.
Скумбрия отлично сочетается с картофелем или рисом. Для более яркого вкуса можно добавить к овощам немного тертого имбиря или чеснока.
