Этот рецепт праздничного торта, украшенного нежным кремом и свежими ягодами, станет настоящим украшением любого торжества. Несмотря на кажущуюся сложность, торт готовится достаточно просто и доступны все ингредиенты.
Ингредиенты для Праздничного торта
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- Для крема:
- 200 г сливочного масла
- 300 г сахарной пудры
- 500 мл сливок (33% жирности)
- Ванильный экстракт по вкусу
- Для украшения:
- Ягоды (смородина, клубника, малина)
- Шоколад для декора
| Калорийность | ~350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 10-12 |
| Время приготовления | 1,5-2 часа |
Приготовление Праздничного торта
- Духовку разогреть до 180°C. Форму для торта (диаметром 24 см) застелить пергаментом.
- Взбейте яйца с сахаром до образования пышной белой массы. Постепенно всыпьте муку с разрыхлителем и солью, аккуратно перемешивая лопаткой.
- Вылейте тесто в форму и выпекайте 30-40 минут, до золотистого цвета. Готовность проверить деревянной шпажкой. Остывший бисквит разрезать на три коржа.
- Для крема взбейте масло с сахарной пудрой до пышности. Постепенно добавьте сливки, взбивая миксером до образования густой кремообразной массы. Добавьте ванильный экстракт по вкусу.
- Соберите торт: прослойте коржи кремом, украсьте ягодами и растопленным шоколадом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного коньяка или ликера. Для декора можно использовать шоколадные фигурки, орехи или фрукты.
