Оливье — это традиционное русское праздничное блюдо, которое неизменно присутствует на столах во время новогодних праздников и не только. Классический рецепт предполагает сочетание картофеля, моркови, огурцов, яйца, горошка и майонеза. Но сегодня мы предлагаем вам оригинальный вариант этого любимого рецепта: праздничный оливье с семгой! Эта добавка придает блюду изысканности и неповторимого вкуса.
Ингредиенты для праздничного оливье с семгой
- Картофель — 3-4 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Огурцы — 2-3 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Горошек консервированный — 1 банка
- Семга (филе) — 200 г
- Майонез — по вкусу
- Соль, черный перец — по вкусу.
- Зелень для украшения (укроп, петрушка).
| Калорийность | 400 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 мин. |
Приготовление праздничного оливье с семгой
- Картофель и морковь отварить до готовности, затем остудить и нарезать кубиками.
- Яйца отварить, очистить и нарезать кубиками.
- Огурцы нарезать мелкими кубиками.
- Семгу отварить или запечь до готовности, остудить и нарезать небольшими кусочками.
- В глубокой миске соединить нарезанные овощи (картофель, морковь, огурцы, яйца), горошек, семгу.
- Заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
- Перемешать аккуратно, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
- Поставить салат в холодильник на 30 минут для пропитки.
- Перед подачей украсить зеленью.
Для более изысканного вкуса можно добавить к оливье немного свежего укропа или петрушки, нарезанных мелко. Также можно использовать не только семгу, но и другую красную рыбу, например, лосось.
