Праздничные пончики в шоколадной глазури — это простое и вкусное блюдо, которое станет украшением любого стола. Нежные воздушные пончики, покрытые ароматным шоколадом, вызовут восторг у всех гостей. Этот рецепт очень доступный и не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты
- Для теста:
- Мука — 3 стакана
- Сахар — 1/2 стакана
- Сухие дрожжи — 1 чайная ложка
- Соль — 1/4 чайной ложки
- Яйцо — 1 штука
- Молоко — 1/2 стакана (теплое)
- Масло сливочное, растопленное — 1/4 стакана
- Для глазури:
- Темный шоколад — 100 г
- Сливки — 50 мл
| Калорийность | 350 ккал/шт |
|---|---|
| Порций | 12 шт |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- В большой миске смешать муку, сахар, дрожжи и соль. В отдельной миске взбить яйцо с молоком и растопленным маслом.
- Добавить жидкие ингредиенты к сухим и замесить тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным.
- Накрыть миску пленкой и поставить в теплое место на 1 час, или пока тесто не увеличится в объеме вдвое.
- Раскатать тесто толщиной около 2 см. Вырезать кружочки диаметром 5-6 см.
- Выложить пончики на противень, застеленный пергаментной бумагой, и поставить в теплое место на 30 минут.
- Разогреть духовку до 180°С. Выпекать пончики 10-12 минут, или пока они не подрумянятся.
- Темный шоколад растопить с сливками на водяной бане, постоянно помешивая.
- Погрузить каждый пончик в глазурь и выложить на решетку, чтобы излишки стекали.
Совет: для более яркой глазури можно добавить немного пищевого красителя. Пончики лучше всего хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре.
